Как да засадите и култивирате глухарче?

Съвети и трикове за събиране и ядене на глухарче

Наричан още лъвски зъб, кучешка салата или лайтерон, глухарчето е диво годно за консумация растение, което може да се култивира за кулинарни цели.

Характеристиките на глухарчето

Тип: цвете и цъфтящо растение, годно за консумация растение
Височина: от 0 до 30 см, от 30 до 60 см
Цветове на цветя: бяло, жълто
Желана изложба: слънчево
Растителност : многогодишен, едногодишен
Листа : упорит
Тип на почвата: нормално
Дезинфекция: не
Сортове : Taraxacum officinale, Подобрено Montmagny Vert, Подобрено пълно сърце …

Произход и особености на глухарчето

Терминът глухарче погрешно обозначава няколко растения със същата морфология. Глухарчето се характеризира със зелени, дълги и назъбени листа, както и месести и кухи стъбла в края на които са плоски цветя с дълги и тънки цветчета с жълт цвят.

В действителност глухарчето принадлежи към рода Taraxacum, от семейство Asteraceae, чиито представители се отличават със семената си (achenes), които имат формата на топка, надвиснала от малка туфа коприна, която се разпръсква веднага след издигането на вятъра. Именно последното ще ги отнесе и ще позволи глухарчето да се засява навсякъде!

Някои видове от това семейство, принадлежащи към други родове, също могат да претендират, че са част от глухарчета.

Свойства и употреба на глухарче

Името глухарче (от „piss-au-lit“) всъщност се дължи на диуретичните и изчистващи свойства на някои видове от рода Taraxacum, от раздела Ruderalia.

на официално глухарче се използва като добавка към конвенционалната медицина под формата на билков чай или отвара. Той е показан при храносмилателни проблеми, проблеми с черния дроб, профилактика на камъни в жлъчката или камъни в урината. The листа от глухарче са полезни и при проблеми със ставите и кръвно налягане.

Кулинарни приложения на глухарче

Глухарчетата се консумират лесно в салати. The салата от глухарче също е традиционна рецепта в Лотарингия. За да го постигнете, просто изберете млади и нежни глухарчета. В същото време пържим бекон. Тиганът, използван за пържене на бекона, след това се деглазира с оцет, който се хвърля горещо върху глухарчетата.

Глухарчето може да служи и като гарнитура, а цветните му пъпки могат да се използват в маринати.

Засаждане и отглеждане на глухарчета

The цвете глухарче среща се в дивата природа в райони с доста умерен климат. Глухарчетата (Taraxacum) обаче имат способността да издържат на периоди на силен студ, каквито срещаме в Русия или Канада, където присъстват много видове.

Култивирано повече от век и половина, това растение е търсено заради вкуса и лечебните си свойства. Културата му се извършва главно в доста хладна и влажна почва, изложена на слънце. Сеитбата е от март до юни за бране в края на зимата. Междувременно поливайте редовно и премахвайте цветните пъпки, за да стимулирате растежа на растенията.

Ако ти засадете глухарчетата си в зеленчукова градина знайте, че:

Засаден в близост до картофените растения, глухарчето е много полезно, защото отблъсква колорадските бръмбари.
От друга страна, не го засаждайте до други листни зеленчуци, защото той отделя молекули, които биха забавили растежа им.
Глухарчето бързо има тенденция да изчерпва ресурсите на почвата, в която е засадено.

Болести и вредители по глухарче

Макар и устойчиво, растението може да бъде предразположено към брашнеста мана, особено ако е било засадено на твърде тъмно място. Ако случаят е такъв, не се колебайте да отрежете листата много близо: глухарчетата ви ще пораснат като нови!