Как да засаждаме и отглеждаме пащърнак?

Съвети и трикове за засаждане на пащърнак в зеленчуковата градина

Силно наподобяващ моркови, пащърнакът е лесен за отглеждане зеленчук, който е толкова добър както за вкусовите рецептори, така и за вашето здраве!

Характеристики на пащърнак

Тип: зеленчуково растение
Височина: от 0 до 30 см
Цветове на цветя: жълт, златен
Име на плод: пащърнак
Желана изложба: слънчево
Растителност : двугодишен
Листа : полуустойчив
Тип на почвата: нормално
Дезинфекция: не
Сортове: Харис, Кръгла бързина, половин дълъг от Гърнси, Турга …

Произход и характеристики на пащърнак

на див пащърнак (Pastinaca sativa) е зеленчуково растение от семейство Apiaceae, което визуално се отличава с:

Набраздено и много листно цветно стъбло, което може да достигне 2 метра височина.
Големи, назъбени, окосмени листа.
Златистожълти цветя, които се появяват на растението от май.
Доста твърд дървесен корен, чиято форма напомня на морков.

За разлика от дивия пащърнак, култивиран пащърнак, чиято форма е доста подобна на тази на моркова - има по -малко кожест корен, а листата му, когато се търка между ръцете, излъчва характерна миризма. Има няколко сорта култивиран пащърнак, като най-разпространеният се нарича полудългият Гърнзи.

Използване и добродетели на пащърнак

Пащърнакът е бял и има малко сладък вкус, по -силен и отличителен от този на морковите. Този зимен зеленчук се консумира широко и се използва в готвенето, преди да бъде детрониран от картофа. За щастие, изминаха няколко години, откакто готвачите, които искат да актуализират старите кореноплодни зеленчуци, успяха да върнат този забравен зеленчук в предишната му слава.

Днес срещаме зеленчуков пащърнак в състава на много рецепти, като пюре от пащърнак, пастърна, автентичен във фурната, супа и супа от пащърнак … Благодарение на по -сладкия си вкус от този на морковите, зеленчукът е подходящ и за чудесен кускус и гърне -ау-фей!

По отношение на хранителния прием, пащърнакът е известен със своето богатство:

В минерали;
Във витамини;
Във влакна;
В антиоксиданти.

Това го прави идеален зеленчук за мързеливи чревни транзити, както и за предотвратяване на някои видове рак, особено рак на дебелото черво.

Засаждане и отглеждане на пащърнак

Растението трябва да се засява през пролетта в нормална почва или богата на хумус и да се излага на пълно слънце. За предпочитане е разсадът на пащърнак да се постави на редове, разположени на около тридесет сантиметра един от друг, след което да се разреждат растенията, за да се поддържа разстояние от 20 сантиметра между всеки един. За да избегнете разцепване на корените, почвата може да се разхлаби дълбоко. Можете също да добавите пясък.

За да може растението да изникне добре, то се нуждае от добре хвърлена почва: затова не се колебайте да поливате редовно растенията си от пащърнак (вечер през летния сезон и сутрин през пролетния сезон).

Реколта от пащърнак

Възрастното растение достига височина около един метър и цъфти от юли. Беритбата започва през лятото и продължава до пролетта. Трябва да се внимава при обработката на почвата, за да не се повредят корените. Следователно те могат да бъдат изтеглени, когато узреят, но пащърнакът също може да презимува в почвата, което ще смекчи вкуса им.

Поддръжка на пащърнак

Важно е да се премахнат плевелите, които растат около растенията на пащърнак. Това настрана, отглеждането на пащърнак е лесно и не изисква никаква друга работа. Просто е необходимо да се полива добре в случай на суха земя и евентуално да се мулчира през зимата.

Врагове на пащърнак и болести

Пащърнакът е зеленчуково растение, податливо на брашнеста мана и брашнеста мана (третирайте със смес от Бордо). Ракът от Фома, морковен молец, пащърнашка мушка и морковен мехур също могат да го причинят. “Значителни щети.