Как да засаждаме и отглеждаме кисели краставички?

Перфектна подправка, която да придружава колбасите!

Братовчед на краставица, туршия е лесен за отглеждане зеленчук. Те имат предимството да растат много бързо. Вижте съветите на редакцията за засаждане и отглеждане с миг на око!

Характеристики на туршия

Тип: зеленчуково растение
Височина: до 1м
Цвят на цветето: жълто зелен
Име на плода: корнишона
Желана изложба: слънчево
Тип на почвата: нормално, добре дренирано
Дезинфектант: не
Листа: изтекъл
Поддръжка : лесен за поддръжка

Произход и характеристики на туршия

Корнишоните(cucumis sativus) е от семейство Cucurbitaceae (същия вид като краставица, тиква, пъпеш …). Произходът му датира от 3000 години, когато в Индия се отглежда краставица, тоест туршия, която не е за възрастни. Но във Франция от 16 -ти век започнахме да го оценяваме като подправка и той се присъедини към трапезата на краля през следващия век.

Корнишоните се отглежда в зеленчуковата градина. Това е пълзящо растение, което лесно може да се хване за всяка опора: огради, перголи и др.

Сред видовете кисели краставички, които могат да бъдат намерени в търговията, откриваме petit vert de Paris, перката de Meaux или дори подобрения Bourbonne.

Засаждане на туршия

През май или юни изберете слънчево място и нарисувайте линии на един метър един от друг, след което изкопайте дупки в тях, преди да продължите. засаждане на туршия.

На всеки два метра засадете колове и след това ги свържете с гребна мрежа, към която ще бъде достатъчно да завържете растенията. Поставете четири семена във всяка дупка и след това покрийте с пръст. Веднага щом се появи третият лист, се държат само двете най -силни растения във всеки сноп.

Грижа за туршия

Поддръжката му не създава особен проблем. А сред зеленчуците туршията е най -бързо растящата. Ето защо е важно да се следи растежа му, за да не се пропусне брането. Ако го оставим да нарасне до 30 см и попие вода, получаваме краставица.

Поливане на туршия трябва да са редовни през лятото, без да са скандални. Внимавайте да не намокрите листата, в противен случай ще се появи болест. Дайте предимство на поливането сутрин, за да предотвратите задържането на влажност около растенията.

Помислете за мулчиране засаждане на туршия за да намалите растежа на билките, особено ако ги отглеждате по пълзящ начин.

Размерът на туршия не е задължителен. Силно се препоръчва обаче да се насърчава производството. Той увеличава броя на стъблата, които ще носят цветето на туршия. Следователно подрязването засяга всеки клон, който носи повече от пет листа. Достатъчно е да отрежете с остър нож над втория лист. Но в зеленчуковата градина туршията расте бързо и може да се наложи да направите второ подрязване.

Болести и вредители по туршия

Корнишоните е податлив на брашнеста мана, когато тези листа са мокри. Също така се страхува от трипс и акари. Полезно е редовно да се следи състоянието на листата му, които не трябва да показват белезникави следи.

Облаците и черните листни въшки също могат да носят инфекции и болести. Това е особено случаят с мозайката, което води до появата на мозаечни петна по листата и плодовете.

Реколта от туршия

Корнишоните се бере веднага щом достигне седем сантиметра дължина, тоест около една четвърт след сеитбата. Този период обикновено е от август до октомври. Берете ги на всеки 2 дни или повече, като внимавате да наблюдавате растенията, тъй като не всички кисели краставички растат едновременно.

Идеалното е да го съберете много рано сутрин, за да му гарантирате прекрасна хрупкавост. Остава само да премахнете бодливи косъмчета с четка и след това да го натриете с едра сол. Приготвен в оцет, той може да се ползва със студени меса или студено месо или да се нарязва на пиемонтска салата.