Всяко ново съкровище обогатява декора
Две звезди на Мишлен трябва да бъдат спечелени и след като са спечелени, трябва да знаете как да ги запазите. Такъв е случаят с Мишел Ростанг, чийто едноименен ресторант е незаменим адрес за гурметата. Този готвач, който ни радва тридесет години, също е колекционер. От ресторанта му до офиса, всичко свидетелства.
Изкуство и гастрономия
Срещата с Мишел Ростанг не е държавна работа. Много достъпен, човекът, който има готвене в кръвта си (за три поколения, истинска семейна история!) Прекарва голяма част от времето си в 17 -ти район на Париж. Той живее там на един хвърлей от гурме ресторанта си, на три от известното си бистро в съседство и на сто метра от офисите си. Но тук и там декорацията има своя белег. Хетерогенна и все пак хармонична комбинация от обекти от вчера и произведения, подписани от велики имена в съвременното изкуство.
Мишел Ростанг, страхотен готвач и страхотен ловец на изгодни оферти
Много рано сутринта в тези места, където той е диригент, цари интензивна дейност, да не говорим за другите му заведения (общо пет), в които прави равносметка. Екипът е развълнуван, масите са подредени, поръчките пристигат и в кухнята балетът започва малко по малко. Що се отнася до стаите, всяка от тях разказва за страстта си към лова на изгодна цена и за вкуса си към артистите. Клиентите са разглезени от избора. Мишел Ростанг винаги е смятал, че ресторантът му е идеалната обстановка за неговите находки, които знае как да подчертае и които създават впечатление за вечеря с изискан приятел. Можете да се възхитите на произведение на Ники де Сен Фале, както и на впечатляваща колекция от керамика на Robj.
Маси с изглед
Трябва също така да знаете, че Мишел Ростанг няма равен, когато става въпрос за откриване на оригинален обект или платно в завоя на една уличка на Бълхите пазари или в Drouot. Всяко ново съкровище обогатява декора. Ето защо една от стаите отдава почит на Lalique, предлагайки на клиентите оригинален дизайн и няколко парчета от майстора на стъкларя, включително изключително елегантни стенни лампи. Тези, които обичат натрупванията или мечтаните вселени, ще поискат маса с изглед към скулптура на Арман или бронз от Фолон. Освен ако не предпочитате да седнете в малката всекидневна, под сводестия таван с цветни витражи.
Изкуството на гурметата
Изкуството предизвиква ли апетита ви? Той със сигурност го изостря. Мишел Ростанг, художник в своята професия, приготвя ястия, които дават гордо място на сезонните продукти. През декември трюфелът царува върховно, след това отстъпва място на пролетните сморци, а омарът идва през лятото. Що се отнася до домашните птици, те идват от Брес и никъде другаде. Всички тези красиви храни са в услуга на изобретателни рецепти, които трябва да се опитат насред топлата дървена дограма, посветена на художниците.
