Редакцията ви отговаря
Газова, индукционна, с керамични или електрически котлони … Има различни видове готварски печки. Но как да разберете кой да изберете? Бързо открийте нашите съвети, както и техните предимства и недостатъци на Déco.fr!
Малко история…
Готвачът се появява в началото на 19 век. Истинска революция в кухните, тя позволява да се готвят различни храни едновременно, предлагайки значителна икономия на място благодарение на двете си части, посветени на готвенето.
Във Франция, газовата печка е роден през 1934 г. след конкурс, стартиран от Gaz de France. Този конкурс се фокусира върху създаването на специфичен модел на газова печка. Той беше представен на широката публика в Salon des Arts Ménagers през 1935 г. Оттогава печката се превърна в основен домакински уред в нашите кухни!
Газова печка (или газова печка)
Газовата печка често се състои от 4 горелки. Най -често се оценява готварската печка, тъй като те позволяват доста бързо увеличаване, но и намаляване на топлината. По този начин е възможно визуално да се контролира мощността на готвене и да се регулира, ако е необходимо.
Да работиш, газовата печка трябва да се доставя с газ, както подсказва името. След това може да бъде свързан с градски газ или да работи с газов цилиндър, за да го смените сами. Последното изисква известно боравене, а също и да има дилър на газови бутилки близо до дома си. За щастие някои марки като Butagaz предлагат все по -леки бутилки, които са лесни за носене и инсталиране.
Газови печки има само газова фурна. Не можете да комбинирате газови горелки и електрическа фурна на този тип печки. Ако искате да комбинирате тези два метода на готвене, ще трябва да се обърнете към смесена готварска печка.
Газовата печка предлага много предимства, включително че често е евтин. Можете да ги намерите за по -малко от 200 € в големите марки.
Електрическата печка
Електрическата печка често се състои от 4 електрически плочи, които всъщност са чугунени плочи, съдържащи електронно съпротивление. Следователно фурната е електрическа.
Много енергийно интензивен, електрическата печка загряването отнема малко повече време от газовата печка. Но подобно на последното, той има предимството, че е доста достъпен, с модели на 150 €. Затова е идеален за ограничен бюджет или за оборудване на първи апартамент, ако няма газ.
Само недостатъци: електрическата печка често е малко по -сложно за почистване, особено на нивото на плочите. Те също отнемат време да се охладят. Следователно ще бъде необходимо да се обърне внимание на домашните инциденти, особено с малки деца.
Смесената готварска печка
Смесената готварска печка комбинира газ и електричество, както за котлона, така и за фурната. Затова предлага няколко предимства, включително това да се наслаждавате на готвене на газ, без да се налага да се отказвате от електричеството.
Конфигурацията на комбинирана готварска печка зависи от модела. По този начин е възможно да има 2 или 3 газови горелки, свързани с 1 или 2 електрически котлона.
За този тип модели има два типа фурна: традиционната конвекционна фурна или многофункционалната фурна.
Витрокерамичната готварска печка
Керамичните котлони се появиха от няколко години в нашите кухни. Те имат предимството да се отопляват много по -бързо от електрическите котлони. Тази отоплителна система е възможна чрез радиатори (нагряване чрез радиация) или халогени (загряване чрез последователни импулси), които след това се нагряват под една стъклена плоча.
Разположението на различните точки за готвене е ясно посочено на плочата за готвене. От друга страна, недостатъкът на витрокерамичната готварска печкае, че може да се наложи да преработите батерията за готвене. Всъщност толерира само тигани и други контейнери, изработени от чугун, емайлирана стомана или специална неръждаема стомана.
Индукционната печка
Индукция внася още по -голяма точност в готвенето. Ето защо често е аплодиран от тези, които обичат да готвят. Принципът е прост и се основава на този на магнитните полета, създадени от бобина, захранвана от генератор. Когато метален контейнер е поставен върху плочата, той се пресича от токове и по този начин може да се нагрее.
Предимството на този тип готварска печка е, че само контейнерът се загрява. След това горната част на котлона остава студена, освен под тигана, разбира се. Повишаването на температурата е почти мигновено, което го прави доста бърз метод за готвене. И накрая, тази система не е много енергийно интензивна; може да се види, че той изразходва средно 30% по -малко енергия от керамичните котлони.
Готвене на пиана
Отдавна запазено за професионални кухни, готварското пиано се демократизира през последните години и си проправя път в частните кухни. Цената му обаче остава висока и не е достъпна за всички.
Благодарение на големия си размер, той може да се използва за готвене или задушаване на големи парчета или големи количества храна. Също така дава възможност да има опори за инсталации за готвене като уок или планча. Обикновено съдържа две фурни и 4 до 5 котлона, като по този начин дава възможност да се използват няколко вида готвене според нуждите на човека и да се използват едновременно.