Пай, който се вълнува
Винаги ще ви се казва, че най -добрите инструменти правят най -добрите работници и признавам, че все още сме добре помогнати с добри инструменти и роботи за майстори. И все пак миналия уикенд една рецепта за готвене ми доказа, че с много малко оборудване, но много въображение, можете да създадете невероятно ястие, поне визуално. Ако ви кажа, че с белачка, този малък нож, който обикновено се използва само за белене на картофи, можем да създадем изключителен пай. Този вегетариански змийски пай ми пресече пътя в Instagram и блоговете няколко пъти. В началото просто й се възхищавах, без обаче да рискувам себе си, а след това, като нямах намерение да я видя как се връща към заряда като знак, си казах, че и аз мога да опитам. Ето ме в неделя следобед обелвам дълги филийки тиквички и моркови, за да завърша това турне или по -скоро тези зеленчукови обиколки. Змиевият тарт, който очевидно дължи своето съществуване на кулинарната авторка Соня Езгулиан, е тестова основа, върху която ще поставим концентрични кръгове от филийки зеленчуци, за да получим зрелищен визуален ефект. Притеснявах се от продължителността на задачата, но в крайна сметка подготовката на ламелите с белачката е бърза и инсталирането е много по -малко ограничително, отколкото си представях. Ако изберете готово тесто, подготовката не трябва да надвишава 20 минути. Леко модифицирах рецептата, намерена в нета, за да я доведа по свой вкус. Така че не се колебайте да направите същото. 
Съставки
Пясно тесто (домашно или закупено от магазина, в зависимост от настроението и времето ви) Две тиквички (големи) Пет или шест моркови (доста дълги) 2 супени лъжици крем фреш 1 супена лъжица старомодна горчица 50 г настърган зехтин Gruyère
Рецепта
Етап 1 : Започнете с предварително загряване на фурната до 180 ° C. Междувременно поставете крехкото си тесто върху формата и го набодете с вилица. 2 -ра стъпка : След като фурната ви е гореща, изпечете тестото си за десет минути. Стъпка 3 : Когато тестото е предварително сварено, смесете крем крем с горчицата, след което намажете по цялата тарта. След това добавете настъргания Gruyere. Стъпка 4 : Време е да обелите зеленчуците си. Направете дълги ламели за по -лесно поставяне. Започнете в центъра с резен тиквички, който навивате около пръста си. След като тази първа поза, редувайте кръг от моркови, след това кръг от тиквички. Продължете към краищата на чинията. Стъпка 5 : Смажете зеленчуците си с четка. Добавете сол, черен пипер и мащерка, след това печете около 30 минути, все още на 180 ° C. И ето го! 