В програмата: диво бране и сладка наслада! Открийте рецептата за желе от къпини, благодарение на нашата стъпка по стъпка.
В природата има материал, който да радва и да стимулира вкусовите рецептори! Септември всъщност е все още месец за прибиране на реколтата, особено за малки плодове от жив плет, като къпини. Въоръжени с голям контейнер и пръчка, за да отблъснете бръчките и да предупредите малките обитатели на насипите за вашето посещение, ще отидете да търсите селски живи плетове. Малките тъмнолилави плодове са на ваше разположение: всичко, което трябва да направите, е да берете, като внимавате да не цапате дрехите си! Когато се върнете у дома, можете да ги превърнете в вкусни заготовки: ронливо, плодово желе, желе … Именно тази последна рецепта ви каним да откриете тук! Като цяло представената рецепта е подходяща и за касис и касис. Всички тези плодове имат общо, че са богати на пектин, който позволява на желето да се втвърди, докато се охлажда, без да се налага да се прибягва до желиращи продукти. Трудност : лесно Необходими инструменти : - Легена (в идеалния случай меден) - Буркани - Пудра захар - Етикети - Скимер (по избор)
Стъпка 1 - Изберете къпините!
Вземете, вземете, отдайте почит на природата, която щедро ни предлага тези изящни плодове! Целеви зони, свободни от замърсяване. В зависимост от годината и региона, къпините се берат до края на септември. Като цяло това е връщане към училище, в което могат да се напълнят и малки и големи, за да се запълнят контейнерите по-бързо. Когато берете, вземете само много узрелите плодове и изоставете тези - твърде узрели - които ще се смачкат под пръстите ви. 
Стъпка 2 - Сложете къпините в тенджерата!
Вкъщи изпразнете съдържанието на реколтата си в леген, в идеалния случай меден за по -добра топлопроводимост. Ако е необходимо, сортирайте плодовете, за да премахнете развалените и да премахнете малките стъбла, останали в къпините. Добавете чаша вода. 
Стъпка 3 - Изпотете къпините
Започнете първо готвене, чиято цел е да изпотите къпините, така че да направят сока си. Предварително добавете чаша вода в мивката. 
Стъпка 4 - Филтрирайте сока
След като къпините са дали сока си, прецедете ги през сито, за да съберете сока. Кашата не се губи, други сладки деликатеси ви очакват с плодови желе! 
Стъпка 5 - Претеглете сока
Претеглянето на сока дава възможност да се определи обема на захарта, който да се добави към препарата за направата на желе. 
Стъпка 6 - Претеглете захарта
Не може да бъде по -просто: просто трябва да добавите същото тегло захар към сока си. 
Стъпка 7 - Започнете готвенето
Разбъркайте добре на слаб огън и оставете да заври за 25 минути. 
Стъпка 8 - Подгответе саксиите си
Не е задължително да купувате буркани, за да си приготвите конфитюри. Стъклените буркани (конфитюри, кисели краставички, боб …), които се купуват в магазина, ще се справят много добре, след като бъдат почистени в гореща вода. Изсушете ги върху чиста кърпа за чай. 
Стъпка 9 - Сложете желето в буркани
Готвено е! Използвайте черпак, за да излеете желето в бурканите. Внимавайте, подготовката е много гореща! И ако разлеете нещо, преминете към следващата стъпка. 
Стъпка 10 - Почистете бурканите
Избърсването на гъбата ще изтрие неравностите и ще избегне залепването на пръстите ви след това. Внимавайте, тенджерите винаги кипят! 
Стъпка 10 - Обърнете бурканите
За да насърчите доброто съхранение на бурканите с желе, всичко, което трябва да направите, е след като капакът е здраво закрепен, да ги обърнете. Оставете ги да се охладят в това положение и след това ги съхранявайте изправени. 
Стъпка 10 - Етикетирайте бурканите
Всичко е разрешено за етикети. Основната информация е сортът на плодовете и годината, за да знаете кои конфитюри да консумирате първо. 
Стъпка 10 - Насладете се!
Какво друго да кажеш освен „вкус!“ "? "Домашно приготвените" конфитюри имат несравним вкус. Дори и без градина, дивото бране позволява на всеки да открие удоволствията и вкусовете му! 