Организация с нулев стрес
Бизнесът се разчиства и почти можете да почувствате, че във въздуха има електричество. Децата треперят от нетърпение, докато възрастните имат моменти на паника. Готови ли са всички подаръци? Кой се грижи за сирената? Тези, които обичат да готвят, залагат много на новогодишната си трапеза и искат всичко да е перфектно. Остават само 6 дни до съдбоносната дата, така че е време да подготвите кухнята си за битката на годината. Ето 4 основни стъпки, така че бойното поле, което ще бъде вашата кухня, да бъде организирано, за да ви накара да спечелите тази кулинарна война.
Стъпка 1: Съберете кухненските чаршафи
Кълнете се в рецептата от фуа гра на леля Марсел, но за дневника е традиция, всяка година изваждате тази от любимата си книга за сладкиши. В кухнята всеки има своите малки съвети и препоръки, често тествани и одобрени от цялото семейство. Далеч от нас да ви накараме да промените навиците си. Имайте предвид обаче, че между консултирането на няколко книги, които заемат работния план, и обаждането на леля за последна проверка на готвенето на фуа гра, вече видяхме по -прости от гледна точка на организацията. Тази година улеснете себе си! Като започнете, като съберете всички рецепти за новогодишната нощ на едно място. Сканирайте, копирайте, фотокопирайте, отпечатайте, няма значение, стига да имате само една подредена корица, за да се консултирате с всичките си рецепти. В Деня D вече няма да се налага да търсите вашите коледни рецепти. Също така вече няма да се налага да боравите с тежки книги, които могат да се оцветят. Вече няма да ви се налага да вдигате тези хлабави чаршафи, върху които сте надраскали подготовката си. И дори няма да се налага да се обаждате на леля Марсел набързо. 
Източник: Хитър Стейси и Едно кану две
Стъпка 2: Осигурете табло за управление
Не се опитвайте да омаловажавате ситуацията. Новогодишната трапеза е истинско начинание, което може да бъде стресиращо, ако не е приготвено правилно. Дори и да ви се струва малко прекалено, настройването на таблото за управление, както при професионалистите, може да ви бъде от голяма полза. Това е още по -необходимо, ако няколко от вас работят в кухнята. За да избегнете повтарящи се (и уморителни) въпроси като „Какво мога да направя, за да ви помогна?“ или „Приключих с пилинга, какво да правя сега?“, организираме задачите на етапи. Доброволците просто ще трябва да се придържат към него и повече да не ви разсейват. Помислете как да „нарязвате“ работата си според времето за подготовка и готвене. Знаем също, че някои ястия могат да се приготвят предварително, като фуа гра (да се приготвят поне два дни предварително) или дървеният труп (направен предишния ден, ще бъде само по -добър). В деня на D всичко, което трябва да направите, е да следвате вашата пътна карта, ясно видима, например в хладилника или на трибуна. 
Източник: Landee see, Landee do
Стъпка 3: Приберете хладилника си
Не чакайте да се върнете от пазаруването, за да приберете хладилника си, в противен случай се пазете от пъзела. Между капона, стридите, дървения труп и фуа гра, вашият хладилник бързо ще достигне точката, от която няма връщане. Започнете с изпразване и почистване на хладилника, за да го оптимизирате. За да направите това, вижте нашата статия за 16 -те съвета за почистване и съхранение на вашия хладилник. В идеалния случай планирайте списък за пазаруване, така че в деня преди новогодишната нощ хладилникът ви да е възможно най -празен. За да спестите още повече място, не се колебайте да замразите определени храни, които не ви трябват веднага. След като вакуумът бъде премахнат, можете допълнително да подобрите свободното пространство, като съхранявате определени стоки на друго място. За късметлиите с градина те ще могат да съхраняват определени храни там, при условие че температурните условия са еквивалентни на тези в хладилника им. 
Стъпка 4: Извадете вашия домакински уред
Някои домакински уреди ще ви бъдат от голяма помощ на Бъдни вечер. Следователно не се губи време за проверка на работното състояние на някои от тях, особено на тези, които се използват рядко. Когато разберете в Деня, че тостерът вече не работи, има за какво да се разстроите малко. След като проверката приключи, уверете се, че имате достатъчно място, за да ги инсталирате на стратегически места. В този контекст освободете възможно най -много място в работния си план и подредете стратегически точки като ъгъла за сладкиши близо до многофункционалния робот и не твърде далеч от фурната. Ако имате роботизирана готварска печка, използвайте възможността да му дадете задачи, които той овладява (например английски сос или бешамел). Ще спестите време и спокойствие. 
Източник: По -добри домове и градини
Стъпка 5: Организирайте храната си
Почти сте готови да се изправите пред този маратонски ден. Последната стъпка е да организирате стратегически различните съставки за вашите рецепти за готвене. Можете да следвате примера на снимките по -долу, като групирате съставките си в пакети. Друго решение, което ще ви спести време, ще бъде предварително претегляне на лесно съхранявани храни като брашно или захар. Оборудвайте се с херметически затворени торбички, върху които ще напишете името на продукта, както и неговото количество. Последната извършена операция, имате всички ключове под ръка, за да прекарате един ден в кухнята по възможно най -приятния начин и без стрес. И не се натоварвайте много, помнете, че новогодишната нощ е преди всичко момент на споделяне и добро настроение със семейството! 
Намерете нашите коледни идеи на специалното ни табло в Pinterest.