Веднъж поставена, чинията е достойна за гурме ресторант
Готови ястия, достойни за ресторант със звезда? Ето много привлекателната идея, представена от главния готвач Ан Софи Пик, която обедини усилията по случая с швейцарския стартъп Nutrecia. Неговата концепция - наречена Chef Cuisine - се основава на ултра прецизното загряване на готови за консумация ястия: нова форма на гастрономия, която обещава да революционизира света на доставката до дома! С голямо любопитство си тръгнах да опитам творенията на френския готвач … и мога да ви уверя, че бях изненадан от резултата.Много иновативна концепция
Когато говорим за света на готовите ястия, реакциите рядко са ентусиазирани: между мащабната индустриализация и лошото качество на продуктите рецептите всъщност не вдъхновяват потребителите, които са доста подозрителни към тях. Именно за да се противопостави на този негативен образ, Ан Софи Пик се е заела с дизайна на нова форма на гастрономия. Наричан готварска кухня, принципът се състои в подгряване у дома, в робот, специално проектиран за случая, тавите, направени от тризвездния готвач. На същия принцип като капсулната машина Nespresso, устройството разпознава вида на вградената тава и изчислява точно времето за нагряване, необходимо за храната, съдържаща се вътре. Малка революция, която дава възможност да се получат нежни и златисти пилешки връхчета или дори безупречно нежно жълтъчно яйце пашот!
Как работи ?
Уредът за готвене, чието разработване отне повече от 4 години, е проектиран да загрява 6 различни продукта едновременно. Принципът му? Отоплителна система с пара и мивка, която леко завършва готвенето на храната, съдържаща се в тавите. Малък чип, интегриран във всеки от тях, позволява на машината да открива вида на храната и да адаптира топлината и времето за готвене: след като уредът е включен, различните отделения започват да работят постепенно, за време на повторно нагряване, вариращо между 20 и 30 минути. Бях съблазнен от цветния дизайн на робота, който се показва добре на работния плот без прекалено много затрупвания. Друг положителен момент, неговата изключително лесна работа: един бутон, който позволява едновременно да го включите, да го изключите и да изберете различните опции. Цифровият екран ни казва къде е готвенето. Накратко, начинаещ в електрониката може перфектно да използва машината, без да харчи часове за ръководството!
Ястията са толкова красиви, колкото и вкусни
Нека преминем към последната стъпка: след като подносът е бил затоплен отново, всичко, което трябва да направите, е да поставите различните препарати на чинията според инструкциите на главния готвач. Обличането е обяснено стъпка по стъпка, просто използвайте приборите, предоставени с кухненския робот, когато купувате. След като инсталацията приключи, трябва да призная, че чинията е достойна за гурме ресторант … И от страна на вкуса, всичко е перфектно. От паширано яйце с гъби, придружено от сос от куркума, до филе от лаврак с мадагаскарска ванилия, откривам напълно нови и наистина фини вкусове.
Както Ан Софи Пик посочи, когато беше пусната, успехът на една рецепта започва с добри съставки, съчетани с прецизно готвене. Две основни неща, които могат да бъдат намерени във всеки от препаратите: главният готвач с звезда Мишлен лично е избрал своите доставчици и е провел часове тестове, за да намери идеалното време за готвене за всяко ястие. Цените остават доста достъпни, като ястията се продават между 5 и 16 € (като се знае, че има поднос за двама души). Налични са 30 препарати, които се подновяват всеки сезон … Достатъчно, за да събудим вкусовите ни рецептори през цялата година! 
Робот за готвене и неговия комплект обучителни аксесоари: 149 €. Ястия между 5 и 16 €, меню с подпис на 60 €. Доставката е безплатна от 6 поръчани ястия. 