Накрая използвайте всички възможности на вашето барбекю и се насладете
За лятна вечеря със семейството или приятелите, лекотата и лекотата на готвене на барбекю го правят най -добрият ни съюзник. Въпреки това, между месо, чиполата и мергес, обикновено използваме само 10% от гастрономическите възможности, които ни предлага. Така че, за да се насладите напълно на празничните ястия с барбекю, събудете вкусовите рецептори, като откриете нови вкусове. Ето всички тествани и одобрени идеи за различни рецепти за барбекю!Барбекю сезонни зеленчукови шишчета на скара
За смяна от месо или като допълнение, зеленчуците предлагат нови вкусове, след като са били на скара. Но не може да става въпрос за едновременно предлагане на зеленчуци с нежен вкус на скара, които децата ще посрещнат с приятна гримаса. За да зарадваме очите и да изненадаме небцето, готвим цветни шишчета със свеж и подчертан вкус. Нарежете зеленчуците си на кубчета или тънки филийки с мандолина. Ключът към успешното готвене: изберете дебелина, подходяща за времето на готвене на всеки зеленчук. Колкото по -дълго зеленчукът трябва да се готви, толкова по -тънки са филиите и по -малки са заровете. Тайната на вкусните зеленчуци: мариновайте ги за една нощ в подправките по ваш избор. Например в зехтин, подправен със сол, черен пипер, ароматни билки, подправки и защо не и капка масло от чили, за да го подправите. Това е детайлът, който прави разликата и който ви позволява да създавате асоциации с винаги различни вкусове.
Не забравяме творчеството му да създава красиви кебапчета!
Оригинални домашни пържени картофи, приготвени на барбекю
Ако има една съществена гарнитура, оценена както от деца, така и от възрастни, това е пържени картофи! Но между миризмите на масло и времето за приготвяне, човекът, който ще приготвя 100% домашно пържени картофи, е добре мотивиран. Наистина ли? Това беше без да броим моята рецепта за пържени картофи, приготвени на барбекюто, и без миризма на пържене! Настържете картоф на пара върху шиш. Нарежете картофа, за да създадете спирала, след това отделете различните филийки, за да улесните готвенето. Оставете да се маринова в маслото за десет минути, след което подправете на вкус. Можем да създадем пържени картофи с билки, червен пипер, чили … поглезете се! Колкото по -тънък е вашият разрез, толкова по -хрупкави ще бъдат вашите пържени картофки. Обърнете шишчето, така че да се пече равномерно. И след няколко минути на скара, можете да се насладите на този оригинален съпровод, хрупкав и мек. Очаквайте да бъдете помолени за рецептата!
Направихме картофите още по -забавни за ядене!
Пипер: контейнер, който придава вкус!
Когато ни казват барбекю, ние мислим повече за хрупкави и хрупкави текстури. Но можете да добавите кремообразност към него, като приготвите риба, приготвена в сос. Сос на барбекю? Това е възможно, като използвате пипер като контейнер! Изпразнете половината пипер и го напълнете с нарязана на кубчета сьомга, крема сирене и смес от ароматни билки. Докато се готви, чушката изпуска водата, която деликатно ухае гарнитурата. Истинска наслада! От тази рецепта можем да си представим безкрайни вариации: да замените чушката с лют пипер или да украсите гарнитурата по ваш вкус. А за тези, които предпочитат десерта, готвим половин нектарин с шоколад и блат в средата!
Ето защо чушките са кухи!
Лятно фондю, приготвено на барбекю
За любителите на топено сирене, това е нещо, което да ви зарадва, когато времето за ракети и фондове вече е отминало. За да опитаме със зеленчуци, салата или просто с хляб, барбекюто ни кара да открием сирена в различна светлина. За лятно фондю поставете сиренето директно върху барбекюто. За сирене, което е вероятно да тече (Camembert, St Marcellin …) правим малка кутия за оригами с алуминиево фолио. Почистването на решетките ще бъде по -лесно и най -вече няма да рискувате да загубите част от храненето си в жаравата! За да опитаме разтопения камамбер, го оженяваме с ябълката, като подготвяме парченца да се накиснат в сиренето. Колкото до фондю от Савоярд! А за тези, които се кълнат в козе сирене, защо да не опитат малко шишчета от козе сирене?
По -малко здравословна рецепта, но също толкова вкусна!
Детски шишчета за барбекю
Плодовете също са много подходящи за барбекю и запазват цялата си свежест. Вдъхновени от готвенето на меса, ние създадохме много бързи и лесни рецепти, за да внесем лека и сладка нотка в края на храненето. Но преди да започнете, внимавайте да почистите добре решетките, за да няма изненади по подправката! Преглеждаме отново класиката за барбекю, кебапите, в сладък вариант. Редуваме ягоди и блата, които поставяме върху решетката, защитени с алуминиево фолио. И след няколко минути готвене, можете да опитате хрупкавостта на ягодата и пенливото вино от блата, върху което плодовият сок се е карамелизирал. Просто и вкусно! Както при месото, можете също да мариновате плодовете преди готвене, в лимонов ликьор или сироп, за да получите различен или по -карамелизиран вкус. И ако установите, че с шоколада винаги всичко е по -добре, пригответе плодовете си във фолио. Увийте вашите плодове и шоколадови квадратчета в алуминиево фолио и оставете да се разтопи на котлона.
Лесно е да ядете своите 5 плода и зеленчука на ден!