Всичко, което трябва да знаете за тетрагона, овощната градина и червената круша
Отдавна забравени, листни зеленчуци привличат все повече градинари и готвачи, които преоткриват вкуса си. Много декоративни, тези зеленчукови растения са лесни за отглеждане и готвене. Така че това лято, за промяна от салата и спанак, ние отглеждаме орош, тетрагон и цветен манголд пери!
Градинските арки
Искате ли отново ароматна салата? Освен ако не предпочитате задушени арки? По -често срещано, отколкото изглежда в гурме градини, това великолепно тревисто растение, родом от Сибир, може да бъде разпознато по големите си листа, зелени или червени в зависимост от сорта. Дългите му стъбла, които понякога могат да надхвърлят два метра височина, са изключително декоративни и почти можете да повярвате, че градинарите го засаждат в зеленчуковата си градина по естетически причини! И все пак аромата е наистина вкусна, в салати, омлети, на пара или варени като спанак или киселец. Освен че е оригинално, това зеленчуково растение е отлично за здравето, особено с диуретични и детоксикиращи свойства. Много лесен за отглеждане, овощната градина се засява от март до септември в рохкава почва, обогатена с компост. Шест до осем седмици по -късно младите листа се берат преди цъфтежа до късна есен. 
Рогатият четириъгълник
Но какво е това зеленчуково растение с дебели зелени и лъскави листа? Можем да уточним, че се нарича Tetragonia tetragonioides и че е от семейство Aizoaceae, но това не би било от голяма полза! Така че по -скоро ще си спомним, че рогатият тетрагон е с прякор „новозеландски спанак“ и че се култивира и готви почти като спанак. Първоначално от Океания, тя е открита от капитан Кук, който й дава да яде на екипажа си, страдащ от скорбут, преди да го върне в багажа си. Лесен за отглеждане, рогатият тетрагон се засява от март до юни, първо в оранжерия, а след това в земята, веднага щом Минат ледените светии. Студено, тя обича богати и хладни почви, но понася добре топлината. При редовно поливане рогатият тетрагон се прибира от юни до септември, а понякога дори много по -късно на юг. В кухнята тетрагонът се яде суров в салата или се готви като спанак. 
Червена манголд Пери
Това зеленчуково растение е толкова красиво със своите големи, зелени, релефни листа и червени картони, че някои градинари го отглеждат за строго декоративни цели в цветни лехи. Първоначално от Средиземноморския басейн, манголдът се яде като гратен, пържен на тиган, в супа, с тестени изделия или просто върнат с малко олио и сол. Пери (или манголд, или манголд, въпрос на речник), се засяват през пролетта в богата и хладна почва. Листата се берат от началото на лятото до първите слани. Тъй като не обичат сушата, препоръчително е да ги поливате редовно и да мулчирате почвата, за да предотвратите изпаряването. Последен съвет за декорация: за красотата на зеленчуковата градина и чиниите също отглеждайте няколко стръка жълта манголд, сместа ще бъде красива! 