Лесни за приготвяне летни рецепти
През лятото ядем много плодове и зеленчуци, закупени на пазара или, за късметлиите, събрани в зеленчуковата градина. Тъй като е горещо, имаме малко по -малък апетит и не е задължително да прекарваме часове в кухнята, затова предпочитаме предястия, леки и бързи ястия за приготвяне. Ето няколко лесни идеи за летни рецепти, които да промените от многогодишната паста или оризова салата!Студени супи и кремове
Велуте от грах или аспержи, гаспачо от домати или цвекло, супа от коприва и мента, велуте от тиквички и сирене с чесън, … студена супа или филе, освен освежаващо и хидратиращо, е здравословна и отслабваща рецепта. Възможностите са безкрайни, просто подправете супата или супата с някои ароматни билки (кориандър, мента, босилек, див лук и др.), Подправки и малко зехтин. Тези със сладки зъби могат да добавят страчиатела, крем фреш, бита сметана с прясно сирене или маскарпоне.
За освежаващо предястие, заложете на супата или студеното velouté
Сандвич тортата
Сандвич тортата е супер проста пикантна торта за приготвяне и много красива за представяне на лятна маса или покривка за пикник. След като отрежете пикантната торта, виждате всички слоеве, които я съставляват, намазваме шведските хлябове с прясно сирене, смесено с извара, чесън и див лук, добавяме сьомгата, няколко филийки краставица и вуаля! Удобно, когато има много от нас и искате да хапнете, пикник или обяд без да се натоварвате!
За ядене, обяд, пикник без шум правим сандвич торта!
Зеленчуци а ла планча или барбекю
Кой казва, че планча или барбекю не означава непременно месо и риба! Можете също така да изпечете зеленчуци на скара със струйка зехтин върху планча или директно на барбекюто. Тиквички, чушки, патладжани, домати,… нарязани на филийки, кубчета или две, представени на шишчета, зеленчуците на скара идеално се съчетават с месо или риба. Приготвянето на балкона, терасата или лятната кухня, готвенето на планча или на барбекюто е много приятно, тъй като можете да споделите аперитива с гостите си.
Открийте нашите страхотни идеи за оригинални рецепти за барбекю
Зеленчуков тартан татин
Не само с ябълки можем да направим тартан татин, с домати, чушки или дори патладжани, соленият тартан тарта ще бъде идеален като аперитив или като предястие. И ако нямате твърде много време да си изцапате ръцете, купете бутер тесто.
Тартите татин не се правят само с ябълки!
Зеленчукови терини
Нищо като добър зеленчуков терин за свеж и лек предястие. Козето сирене от тиквички, чесън и мента или теринът с три чушки може също да придружава месо или риба на скара. Предимството на тази лятна рецепта е, че можете да я приготвите предишния ден и да поставите краката си под масата на следващия ден!
Сервираме студения зеленчуков терин като предястие или като придружител