Презентационната плоча трябва да бъде свалена или сменена за десерт
Не искате да изглеждате като Джулия Робъртс в сцената на ресторанта от филма Pretty Woman? Така че научете правилата за използване при подреждането и използването на прибори за хранене на масата. Въпреки че съществуват някои вариации, някои правила са неизменни.
Чиниите
Поставете ги на около 2 см от ръба на масата. Не подреждайте плоски чинии, а само плоска чиния с презентационна чиния или чиния за супа. Във всеки случай никога не подреждайте повече от три чинии. Презентационната плоча трябва да се смени или премахне, когато дойде време за приготвяне на сирене. В горния ляв ъгъл на чиниите може да се постави и чиния, за да побере хляба.
Прибори за хранене
Те трябва да бъдат поставени по реда на употреба, започвайки отвън. Ножове отдясно и вилици отляво, с изключение на вилиците за стриди и охлюви, които идват вдясно от ножовете. Ако вечерящите се нуждаят от супена лъжица, поставете я от външната страна на ножовете. Ножовете трябва да бъдат поставени с ръба навътре, а вилиците със заоблена страна нагоре (за разлика от англосаксонските обичаи). Поставката за ножове е необходима само ако приборите за хранене не се сменят между всеки курс. Десертните прибори за хранене могат да бъдат донесени с десерта или поставени между чашите и чинията.
Очилата
Те са поставени над плочата, по ред на величината, като най -голямата, водното стъкло, е най -отдалечената вляво. Ако се сервира шампанско, поставете флейтите или зад чашите, или вляво от тях.
Салфетки и покривка
Основното е, че те са чисти и добре гладени. Салфетките могат да се сгъват по различни начини, за да се добави декоративен аспект, но не прекалявайте с риска да накарате гостите си да играят с оригами (японски гънки) … И седнете на масата!
