Измина доста време, откакто една обща идея поникна в главите ни. Когато минах покрай него, забавих и двамата се спогледахме. Вярно е, че отне много време, преди наистина да се осмеля да спра: височината му ме сплаши. Но един ден той се озова сам и светкавично видях призракът на живота без него. Времето изтичаше, сега или никога. Така казвам: - Фред, можеш ли да вземеш матрицата тук, моля? за мен е твърде високо! Така започва моята история с формата Lékué с подвижно дъно.
ВРЕМЕННИЯТ ТЕСТ
(музикална тема: Невъзможна мисия) Тенекия, тинтинтин, калай, тинтинтин, калай … - Мисия: Направете чийзкейк по рецептата на Паскале седмици в книгата „Бисквитки, мъфини и др.“ - Проблем: Готвенето се извършва в купа -marie, необходима е водоустойчива форма, но с подвижно дъно за перфектно окончателно формоване. (край на темата за резкия звук на флейтите) 
Върнах се у дома много щастлив с новата си играчка. Започнах с щателно разчленяване на информацията в голямата кутия. Отпред пише, че това е изскачаща форма с диаметър 23 см. Отстрани се казва, че Lékué „ни предлага перфектната комбинация за подвижната форма - Lékué говори испански - силикон и керамика“. Той също така казва всичко това: Окръжете 100% незалепващ платинен силикон - Разточващ се, за да спестите място - Система за затваряне против капене. - Перфектно прилягане между парчетата. - Ергономични дръжки за лесен транспорт Керамична основа, защитена от надраскване - Устойчива на надраскване - Благодарение на стабилността и естетиката си, идеална за сервиране на вашата торта на масата. Вътре е красиво: кръгът е с добро качество, керамичната чиния отговаря на описанието им. (Не, не е отбелязано на кутията, това го казвам аз!) Ето, аз изваждам малката книга с рецепти от Pascale Weeks и приготвям основата: смес от натрошени спекулуи / топено масло, с което облицовам дъното на мухълът. Хоп! в хладилника, докато разбърквам машината за чийзкейк. Фурната звъни, отново взимам формата за да излея сместа и я слагам във фурната. 
Първо впечатление, когато го извадите от фурната: уау, прекрасно е! Разбивах миглите си нетърпеливо пред чийзкейка за 10 минути, за да се охлади. Предупреждение… 5.4.3.2.1… нулауууууууууууу 
Боже мой ! Бих плакала от радост, толкова е лесно, ето, плача за това, дори 3 дни по -късно. Това е мистично преживяване. Превръщам се в Moulàmanquédeulékuéaufonàmoviblologie на втория. А останалото, като сън: 
Заключение
О Лекуе, колко красива е твоята форма, как прави красиви торти и колко е практична! Изсипвам, готвя, разформям и слагам така, както е на масата, като керамичната чиния служи като чиния за торта. И накрая, тази рецепта не е направена в двоен котел, но ще я тествам следващия път, за повече кремообразност. Приятна дегустация! Лепенката на Lékué с подвижно дъно се предлага в червен или шоколадов цвят, устойчива е на топлина до 260 ° C. Диаметър 23 см. Продажна цена около 24 €.