Добър съвет и няколко рецепти за успешен коктейл
С лятото идва и желанието за приятни аперитиви и коктейли на терасата. И вие сте тези, които отивате зад тезгяха, за да впечатлите няколко приятели с някои много студени напитки. За да ви помогнем, изброихме аксесоарите и приборите, за да започнете, с някои бонус рецепти за най -успешното коктейлно парти!
Коя чаша за кой коктейл?
За да играете на чирака барман, няма нужда да инвестирате във всички съществуващи чаши за коктейли! Има много от тях, но започнете, като ги познавате добре, за да имате, в Ден D, тези, които ще ви трябват. Тук са най -използваните. *Чашата . Висока, удължена чаша, която побира 25 cl напитка. Обикновено се използва за „дълги напитки“, като Кървавата Мери, която Ернест Хемингуей обичаше да пие, Мохито или Джин Тоник. *Старомодно стъкло . Това е чашата за уиски, ниска и широка, с капацитет от 15 до 33 cl, която често сме виждали в ръцете на скъпия Дон Дрейпър в поредицата „Лудите мъже“. В тази чаша обикновено сервираме бял руснак, ментов джулеп или негрони. *Чаша Мартини . Нарича се още коктейлна чаша, с конична форма, за кратки приготовления без лед, защото допуска само 7 до 12 cl. Той е идеален за известния Cosmopolitan, който отпиват героините от Sex and The City. *Флейтата . Класическата флейта за шампанско, която може да побере до 18 cl, е идеална за коктейли на базата на балонската напитка, разбира се, включително вкусните френски 75, които Ивон и нейният нацистки ухажор поръчват в Казабланка. *Чашата за вино . Забравете малкото стъкло с балон, това е по -скоро големият шаблон с вместимост 25 cl, от който се нуждаете, за да сервирате Spritz, който вече не представяме, или Pina Colada à la Tony Montana в Scarface. 
Подходящите аксесоари за приготвяне на вашите коктейли
Освен ако нямате помощта на Том Круз в коктейла, започнете с получаване на някои основни смеси, за да направите напитките си добре по време на коктейл с приятели. *Нож . Вече го имате в кухнята, той е от съществено значение за нарязването на гарнитурите, точно както белачката за кората. *Пестикът . Основен аксесоар за смачкване на билки или лимон и извличане на сока, за да се интегрира във вашите препарати. *Шейкърът . Често това е първият прибор, който оборудвате, за да разклатите препарата, преди да го излеете в подходящата чаша. Без шейкър, все още можете да използвате празна пластмасова бутилка за смесване, или за безпрепятствени коктейли, използвайте смесителна чаша, в която трябва само да разбърквате сместа със специална лъжица. *Лъжицата за смесване . Има дълга дръжка, често в спирала, другият край е кух, за да се смесят съставките. *Дозиращият . Ако най -големите миксолози в крайна сметка се справят без него, това е напротив основният инструмент за начало, защото ще трябва да спазвате правилните пропорции алкохол в рецептите. *Машината за натрошен лед . Ако смятате, че машината за пюрене е твърде измамена, но се притеснявате, че ще повредите блендера си, можете да използвате пестика си, като натрошите леда в металната част на шейкъра. За по -големи количества лед друг метод е да гарнирате кърпа за чай с кубчета лед и с помощта на точилка да почукате силно върху кубчетата си лед, за да ги смачкате. В противен случай има и фризерни торбички за тази употреба с бързо освобождаване. 
Рецепти за коктейли
Вече сте екипирани, време е да се упражнявате около рецепти, които отдавна са единодушни. *Сприц : в голяма чаша за вино поставете 4 кубчета лед, след това изсипете 1/3 горчиво (Aperol или Campari), 2/3 просеко, малко газирана вода, портокал и зелена маслина от Сицилия. Можете да варирате с испанска версия на Валенсия, като замените Aperol с червен вермут, просеко с кава и добавите само резен портокал. *Френски 75 : в флейта изсипете 3 cl коняк (от Courvoisier VS за предпочитане според рецептата на Ню Орлиънс) или джин в същите пропорции, след това 1,5 cl лимонов сок, 2 тирета захарен сироп от тръстика, за да се допълни с добро шампанско (около 6 cl). *Негрони : в старомодна чаша налейте 3 cl джин, 3 cl Campari и 3 cl червен вермут. Орсън Уелс се закле в тази по-пълна версия на Americano. *Джин с тоник : напълнете чаша за чаша или голяма чаша за вино с кубчета лед, след това добавете 5 cl джин (перфектно с белгийския джин Copperhead с цитрусови нотки), след което допълнете с тоник (Schweppes или друго). *Мохито Моктейл : безалкохолна версия на освежаващия Мохито, наричан още Virgin Mojito, за приготвяне чрез натрошаване с пестик на 2 резена лайм и няколко листа мента, след което се наливат 3 cl сироп от тръстикова захар, кубчета лед и се пълнят с 12 cl пенливи вода. И накрая, помислете дали да се погрижите за външната си декорация и ще бъдете готови да посрещнете гостите си! 