Приемате ли приятели тази неделя? И защо да не ги почерпите с вкусна закуска? По средата между закуската и обяда, брънчът вече се утвърди като гурме и приятна кулинарна храна. Да пробвам спешно!
Първоначално сервиран в американски кафенета, ресторанти и хотели, брънчът е решен да направи име в нашите френски домове. През уикендите или празниците слагаме малките ястия в големите, готови да приемат семейство и приятели. Или като бюфет за споделяне, или като богато заредена чиния, ние обичаме спокойния и приятелски дух. Контракция на закуска (закуска на английски) и обяд (обяд), обикновено се сервира в края на сутринта. Замествайки закуската, тя може да продължи до вечеря, задоволявайки най -взискателните гурмета. Салати, киш, колбаси, сладкиши, плодови сокове, чай или кафе … Брънчът е богата и пълноценна храна. Но как можете да спечелите най -гурме гостите си? Кои са основните елементи за успешен брънч? Световно турне на закуски, най -добрите ястия, атмосфера … Редакционният екип на deco.fr ви казва всичко!
Брънч: произход от Атлантическия океан
© Petit Pot de Beurre Във Франция брънчът е популярен от няколко години. Независимо дали се провежда през уикендите или по време на празниците, обикновено се провежда между 11:00 и 14:00 часа Облечени като бюфет или поднесени в чиния, често започваме със сладкото. Първоначално тази форма на хранене е роден в САЩ. Традиционно сервирана в хотели и ресторанти, тази формула позволява на неделните спящи (но не само!) Да да ядете въпреки късното събуждане. След огромен успех, той се развива след това в Обединеното кралство, за да достигне най -накрая нашите страни през 80 -те години. Бекон, бъркани яйца, задушени картофи, зелева салата (студена салата от моркови и зеле) или дори палачинки … През повечето време традиционният американски брънч е много наситен. И не непременно невинен за тези, които искат да запазят линията! В шикозния си нюйоркски вариант той се съчетава с няколко безалкохолни напитки като шампанско или леки коктейли. Що се отнася до сладкишите, все още има много избор. Торти със сирене, сладкиши с моркови, сладкиши, пай с орехи, вкусни мъфини и кексчета … Във Франция ние не се колебаем да черпим вдъхновение от различни кулинарни влияния. И така, идеалният френски брънч е сладък или солен? От теб зависи! А защо не и двете? В общи линии, започваме със сладкото, продължаваме със соленото … За да завършим отново сладко докосване, за десерт. Владее ли устата ви?
Малко световно турне на закуски
Днес успехът на брънч вече не се доказва! Дотолкова, че формулата вече може да се намери в много страни. Не липсват вариации. Доказателството, с това малко турне по света на закуските: *Англия: „Печен боб“ (бял боб в сос), паширани яйца, бекон или бекон на скара, малки колбаси, домати, препечен сандвич хляб, кифли, кифли, мармалад, чайове … *Канада: палачинки от боровинки, френски тост, кисело мляко с пресни плодове и домашна гранола, бекон, яйца „Бенедиктин“ … *Скандинавски: пушена риба, блини, тарама, тартар от сьомга, крем фреш, малки канапета с рибни яйца и прясно сирене, конфитюр от боровинки, ръжен хляб, пресен плодов сок и кафе … *Испания: картофена тортила, шунка серано, сирене манчего, чоризо, доматен хляб, оризов пудинг, каталунски крем, бисквити, горещ шоколад … *Германия: гевреци, картофени палачинки, колбаси, колбаси, зеле, черен хляб (или зърнени храни), сирене, конфитюр … *Китай: равиоли на пара, задушени меса, уоки от задушени зеленчуци, сладки плодови оладки, чай … *Мексико: изобилие от плодове (портокал, диня, ананас, папая …), гуакамоле и начос, авокадо, пюре от червен боб, яйца, чушки, царевица, емпанади, кесадили, фахитас …
Идеалният обяд: какво да сервирате за тост?
© Readers Digest Що се отнася до напитките, оставете се да се изкушите от сок / смути от пресни плодове за повишаване на витамините. За децата планираме вкусен горещ шоколад. След това се наслаждаваме добър чай или кафе, само за да се подготвим за забавлението на деня. Брънчът също е привилегирован момент, в който добрият хумор и релаксацията са от съществено значение … Ето защо с удоволствие си позволяваме чаша светло вино, някои мехурчета, или добър коктейл за глътка. Независимо дали става въпрос за удар, маркиз или мимоза, защо да не отбележите случая? В крайна сметка, при правилните условия, няма нищо лошо в това да се забавлявате! Освен това, в това отношение, Кървавата Мери (коктейл от доматен сок и водка) е известно, че е полезно в борбата с махмурлука. Може също така да се бори с огъня с огън, съвет към засегнатите!
Гурме обяд, който да зарадва вкусовите рецептори и учениците
© Lesoeufs.ca Що се отнася до деликатесите, кои са основните продукти за оптимален обяд? Идеалният брънч е хранене, в което не пропускате нищо. В неговия контролен списък проверяваме дали имаме достатъчно хляб и сладкиши. Това е основата за брънч, към който добавяме нашите спредове. Сладко / полусолено масло, конфитюри, мед, шоколадови намазки, карамел, лимонов крем … на Френски тост и палачинки от кленов сироп ще зарадва малки и големи. Ние също мислим за плодове, разнообразни и в голям брой, от съществено значение за утвърждаване на нашата жизненост. Да се сдвоят със сушени плодове, кисело мляко и гранола например? Но ако това наистина е задължителен продукт, независимо от страната, това е яйцето. Варено, брашно, бъркано, мимоза или като омлет, Ти избираш ! Ами ако изберем "Бенедиктински" яйца? Две половини английска мъфина, резен шунка, бекон или пушена сьомга, яйце пашот … Покриваме всичко със сос Hollandaise (емулсия от лимонено масло) и ето! За вегетарианците заместваме месото с хубава филия домат. Не ревнив. За да завършим протеиновото предложение, си позволяваме малко качествено сирене и студено месо. Жалко за линията, има виновни удоволствия от съществено значение за всеки брънч, достоен за името! Стръчка месклун и малко пържени картофи да отида с всичко … 100% гарантирано лечение. Най -накрая се сещаме за голяма тенденция на „Купа за захранване“, тази красиво представена купа, съдържаща ултравитаминова смес, за да се чувствате подсилени сутрин! Независимо дали идва под формата на пикантна или сладка рецепта, тя ще има малък ефект.
Топла атмосфера за успешен брънч
© Maisons du Monde Но какво би бил брънч без деликатна и комфортна атмосфера? Приятелски и обединяващи, брънчът е символ на споделяне. А за да бъде партито в разгара си, хубавата украса е от съществено значение. Няколко нежни докосвания са достатъчни, за да създадете уютен и хармоничен декор. От цветя събрани от градината (или от местния цветар) ще добавят необходимото докосване до природата. Що се отнася до осветлението, ние избираме приглушени или естествени светлини. От свещи тук и там ще внесе топла нотка във вашия декор. Ако сте за най -добрия брънч във вашия квартал, не забравяйте основите! Нищо като а красиви ястия да поставя малките ястия в големите. Нарязаните чинии няма да оправдаят вкусната храна, която приготвяте. И да, дори добре представен! Че правим чест на неговите сватбени съдове за хранене или съвременна керамична услуга, ние се грижим за презентацията. За оптимално обучение имаме поне една чаша и две чаши на човек. И накрая, не пропускаме текстилната част. Бяла покривка, платнени салфетки и бельо за маса … Не е нужно много, за да поставите прекрасна маса. И накрая, какво ще кажете за малка музикална нотка, която да допълни настроението? Няколко парчета соул или джаз, за да подчертаете ястието. С това е невъзможно да не зарадвате гостите си! Ако все още нямате нищо в графика за този уикенд, защо не поканите няколко приятели? Сега, когато сте професионалист на брънч, ние сме готови да се обзаложим, че поканата ви ще бъде високо оценена … Приятен апетит!